هر ساله ، به عنوان روزهای شمارش معکوس ماه می تا روز مادر ، به من یادآوری می شود که چقدر از زنان خانواده ام قدردانی می کنم. خاله ها ، مادربزرگ ها ، پسر عموهایم ، مادرم و مادرشوهرم همه مادران فوق العاده ای هستند. همه ما دوست داریم برای هر تعطیلاتی به شکلی بزرگ میزبان باشیم و جشن بگیریم.

پخت و پز ، به ویژه دسر ، برای هر مناسبت مهم است. همه ما دستورالعمل های خاصی داریم که در آنها تخصص داریم و همه مادران برای اینکه مورد علاقه فرزندانشان قرار گیرند ، مسافت بیشتری را طی می کنند. هر مادری که من می شناسم - نه فقط در خانواده ام - سخت کار می کند تا بچه ها را شاد کند. غالباً ، ما می توانیم از طریق ساده ترین روشها ، فرزندانمان را شاد کنیم. ما غذا را برنامه ریزی می کنیم ، به طور معمول با یک فنجان قهوه در دست ، و زمان می برد تا با تفکر غذاهای شیرین را نیز بشناسیم.

من با یک مادر و مادربزرگ بزرگ شدم که همه از پخت لذت می بردند. مادربزرگ مادری من (ما او را "مادربزرگ" صدا می کردیم) یک نانوائی برجسته بود. او اغلب برای عروسی ها و موقعیت های خاص دیگران کیک درست می کرد. او دستورالعمل های امضا داشت ، که اکنون گنجینه های خانواده است. یکی از آنها ، که مورد علاقه مطلق من است ، کیک شکلاتی معروف به سبک جنوبی وی بود که دارای شش لایه کیک ظریف وانیلی ، پر از مایه شکلات از ابتدا بود. او قلب و روح خود را در هر وسیله ای که پخت ، قرار داد و همه چیز فراتر از خوشمزه بود.

یادم می آید با او در آشپزخانه اش پختم. او بندرت به دستور العمل نیاز داشت. او از مادرش آموخته بود ، و یک آشپز واقعاً با استعداد بود. قبل از اینکه درگذشت ، او درسهای زیادی را به من و مادرم در آشپزخانه و همچنین نحوه تهیه کیک شکلاتی معروفش را به من یاد داد. عشق او به پختن فروکش کرده است و اکنون من از زمانی که در آشپزخانه برای دیگران پخت و پز می کنم ، جایی که الهام بخش او است ، لذت می برم.

هر ماه مه ، وقت خود را برای بزرگداشت مادران گرانقدر خود اختصاص می دهیم. در مورد من ، یک روش مناسب برای یادآوری مادربزرگم این است که یک چیز شیرین بپزم! به اشتراک گذاشتن یک وعده غذایی خانگی با دیگران یک شکل واقعی از عشق است. ماده اصلی در بیشتر مجالس خانوادگی ، برخی کوکی های خانگی است و هرگز نمی توانید با تکه های شکلات کلاسیک اشتباه کنید.

 از آنجا که روز مادر است ، ما می خواهیم به مادران خود استراحت دهیم. این کلوچه ها یک هدیه ایده آل هستند. عشق و تفکر وجود دارد ، بدون ساعت های غیر ضروری سپری شده در آشپزخانه.

 همه مادران می توانند از فرصتی برای نشستن قدردانی کنند و لحظاتی را برای خود سپری کنند. و چه کسی چند گل زرق و برق دار برای سفره خود در روز مادر دوست ندارد؟ کلوچه های تازه پخته ، خانگی ، یک مجله و شکوفه های صورتی ، اسطوخودوس و سبز زیبا رنگ و بوی آن را ایجاد می کنند.