چه کسی از کوکی های بریده شده در کریسمس در تمام شکل ها و اندازه های مورد علاقه خود - وانیل ، بادام ، لیمو ، نان زنجبیلی ، انیسون - خوشش نمی آید ، هرچه طعم و مزه خمیر شما را انتخاب کنید ، برش ها به صفحات کلوچه قند تعطیلات زیبایی می بخشند. در اینجا چند نکته ساده برای پخت و پز و تزئین کوکی های شما آسان و سرگرم کننده آورده شده است ...

قانون شماره 1 - آرد را فراموش نکنید - اما نه خیلی زیاد! برخی ترجیح می دهند لباس پخت ، برخی حصیرهای سیلیکونی داشته باشند ، اما هر کجا خمیر را رول می کنید ، مطمئن شوید که سطح ، وردنه و برش های کوکی را آردپاشی می کنید تا نچسبد. فقط مطمئن باشید که فقط به اندازه کافی برای جلوگیری از چسبیدن استفاده می کنید وگرنه طعم کلوچه های شما مانند آرد به جای طعم دلخواه شقانون شماره 2 - به سرعت با خمیر سرد کار کنید

قانون شماره 3 - حتی پخت کوکی های یک شکل یا همان اندازه را کنار هم نگه دارید تا به طور یکنواخت پخته شوند. در کریسمس اشکال و اندازه های زیادی وجود دارد که شما نمی خواهید آن ستاره های کوچک بسوزند اگر مجبور باشید زمان بیشتری را برای آن آدم برفی های چاق در اختیار داشته باشید.

خمیر گرم دوست شما نیست. خوب و خنک نگه داشتن خمیر باعث ساده شدن غلتک شدن می شود و کلوچه ها شکل خود را حفظ می کنند. بنابراین سعی نکنید کل دسته را یک باره پخش کنید. در واقع ، وقتی خمیر را مخلوط کردم درست تقسیم می کنم و هنوز نرم است و به صورت جداگانه در بسته بندی پلاستیکی می پیچد. تخت صاف کنید تا مجبور نشوید از شکل گلوله در بیایید و هر بار یک بسته را از یخچال خارج کنید.

قانون شماره 4 - قوام یخ زدگی

دستور مورد علاقه من کاملاً ساده است - شیر ، پودر قند ، حدود یک قاشق چایخوری کره ذوب شده ، کمی نمک و طعم دهنده مورد نظر من. بیش از حد آبریزش - شکر بیشتری اضافه کنید ، خیلی غلیظ - شیر بیشتری اضافه کنید. اگر خیلی ضخیم باشد ، صاف نمی شود و آبپاش ها نمی چسبند. اگر بیش از حد آبریزش باشد ، کوکی ها را رها می کند

قانون شماره 5 - محکم به موقع - آن را ساده اما ظریف نگه دارید من چند نوع برش مختلف ایجاد کردم و 3 روز پخت تقریباً همان اندازه است که برنامه من اجازه می دهد ، بنابراین نمی توانم همه آنها را بدون نقص جلوه دهم. بنابراین برای کوکی های بادیان ، ما فقط بلافاصله پس از یخ زدگی ، برای بادام می پاشیم - ما به نظر می رسد.

قانون شماره 6 - هنرمند درونی خود را کاوش کنید اگر وقت بیشتری برای تزئین دارید ، آن هنرمند داخلی را کشف کنید. با خرید کیسه های لوله کشی کوپه و نکات تزئینی و چند نکته می توانید کلوچه های قند مات را به آثار هنری تبدیل کنید.

قانون شماره 7 - از آن لذت ببرید گاهی اوقات یک دسته سوخته یا آرد را خیلی سریع به مخلوط کن اضافه می کنید و در آخر آشپزخانه شما مانند طوفان برف به نظر می رسد ، اما این باعث سرگرمی آن است. خسته نباشید - از آن لذت ببرید. این را به یک سنت خانوادگی تبدیل کنید و بچه ها و مادربزرگ ها را درگیر آن کنید. همه کوکی ها نیازی به ظاهر عالی ندارند. از وقت خود در کنار دوستان و خانواده لذت ببرید و در حالی که در آن هستید چیزی جالب توجه بسازید. شما دسته سوخته را به خاطر نخواهید آورد - سرگرم کننده را به یاد خواهید آورد.