صورت خود را به آفتاب نگه دارید و سایه را نمی بینید. این همان کاری است که آفتابگردان انجام می دهد. - هلن کلر

گلهای آفتابگردان ، نمادی طبیعی از آفتاب ، گلهای زیبا و شادی هستند که با قدرت درمانی برای بالا بردن و الهام بخشیدن. یک آرایش آفتابگردان ، شادی و خوش بینی را در سراسر شکوفه های زرد بلند و پرتحرک به شما منتقل می کند. در کنار انرژی شاد و مفرح ، آفتابگردان نیز گیاهانی با زمینه جالب و بی شمار فواید سلامتی هستند. در اینجا برخی از حقایق ذکر شده است که شاید در مورد این گیاه گلدار که به دلیل شادابی مورد علاقه است ، نمی دانید.

روغن آفتابگردان برای پخت و پز

در حد متوسط ​​، روغن آفتابگردان به عنوان منبع چربی سالم ، ویتامین E را تأمین می کند و اسیدهای چرب اشباع شده کمی دارد. پخت و پز با روغن آفتابگردان می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد ، به حفظ وزن سالم و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. به طور طبیعی فاقد چربی های ترانس ، روغن آفتابگردان حتی جایگزینی سالم برای کره (به ویژه برای پخت نان خانگی) است.

روغن آفتابگردان برای زیبایی

گل آفتابگردان غنی از ویتامین های A ، B ، C و E. است ، نه تنها آفتابگردان برای پوست شگفت انگیز است ، بلکه حاوی خواص ضد پیری قدرتمندی است که برای داشتن رنگ و باریک و درخشان از رادیکال های آزاد مبارزه می کند. روغن آفتابگردان نرم کننده قوی است که مو را مرطوب و درخشان نگه می دارد.

هلیوتروپیسم مانند ردیابی خورشیدی است (فوتوتروپیسم نیز نامیده می شود) ، که فتوسنتز را افزایش می دهد و سرعت رشد را افزایش می دهد. گل آفتابگردان با ویژگی های ردیابی خورشید یکی از گونه های گیاهی است که رو به خورشید است و حرکت آن را برای بهینه سازی استفاده از نور دنبال می کند. هلیوتروپیسم همچنین دمای گل را افزایش می دهد و زنبورها و گرده افشان ها را به خود جلب می کند.

 زیستگاه

گلهای آفتابگردان در ماه های تابستان در محیط های خشک و کاملاً باز به عنوان پرتوی آفتاب شکوفا می شوند. محیط های بومی آفتابگردان دشت ها ، دشت ها و علفزارها هستند. گیاه زرد روشن همچنین می تواند به عنوان علف هرز در مزارع کشاورزی و مراتع رشد کند. آنها غالباً در امتداد مسیرهای بزرگراه رشد می کنند ، تصور می شود توسط کامیون هایی که تخمه آفتابگردان را می خورند تا در جاده بیدار بمانند و آنها را از پنجره هایشان تف می کنند ، کاشته می شوند.

 ارتفاع ضبط

آفتابگردان غول پیکر می تواند رشد کند و به ارتفاعات شگفت انگیز برسد. با مراقبت و رطوبت کافی ، همراه با قرار گرفتن در معرض آفتاب کامل ، گل آفتابگردان به طور متوسط ​​10 تا 20 فوت قد می کشند. بلندترین آفتابگردان جهان 30 فوت و 1 اینچ اندازه گیری شد. براساس GuinnessWorldRecords.com ، در 28 آگوست 2014 در کارست ، نوردرین وستفالن ، آلمان رشد داده شد.

حفظ

گلهای آفتابگردان شکوفا می شوند و به طور طبیعی زیبایی زیبایی را برای پروژه های صنایع دستی گلها ایجاد می کنند ، به ویژه به این دلیل که رنگ آنها از زرد و قرمز عمیق تا نارنجی کمرنگ و تیره متفاوت است. GardeningGuides.com راهنمای گام به گام نحوه خشک کردن آفتابگردان را با استفاده از ژل سیلیکا و بلورها ارائه می دهد. گلهای حفظ شده را می توان با گلهای فشرده شده دیگر به عنوان یک دکوراسیون جذاب با ظاهری پرنعمت قاب بندی کرد.

 ریشه های آمریکایی-هندی

قبایل هندی آمریکایی گل آفتابگردان را به عنوان یک محصول معمول در سراسر آمریکای شمالی کشت می کردند. به گفته انجمن ملی آفتابگردان ، شواهد نشان می دهد که سرخپوستان آمریکایی محصول آریزونا و نیومكزیكوی امروزی را حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح كشت كرده اند و حتی ممكن است قبل از ذرت اهلی شده باشند. دانه های آفتابگردان را برای پخت و پز در آرد ریز کرده و با سبزیجات مخلوط کردند. همچنین آفتابگردان برای رنگ آمیزی پارچه و بدن به رنگ بنفش تبدیل شد.

دانه های آفتابگردان

دانه های سیاه و راه راه تنها دو نوع دانه آفتابگردان هستند. روغن آفتابگردان از دانه های سیاه (دانه روغنی) درست می شود ، در حالی که تنقلات سالم از دانه های راه راه (غیر دانه روغنی) تهیه می شوند. دانه روغنی سیاه به طور معمول نوع خوراکی پرندگان مورد نظر است.

 منبع تغذیه

گل آفتابگردان دانه های غنی از مواد مغذی تولید می کند ، منبع عالی چربی های مفید ، پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است. دانه های آفتابگردان نمکی و بو داده خشک ، غنی از آنتی اکسیدان ویتامین E ، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم خورده می شوند. بذرها همچنین می توانند به صورت خام خشک ، بو داده روغنی یا بدون نمک ، بو داده خشک باشند. انواع دیگر دانه های آفتابگردان شامل کره دانه آفتابگردان آسیاب شده و آرد دانه آفتابگردان است. دانه های آفتابگردان را به سالاد مرغ یا ماهی تن ، سالادهای سبز مخلوط یا حتی تخم مرغ های خرد شده اضافه کنید تا عطر و طعم بی نظیری به آن اضافه شود.